Pernil com molho de maracujá

26.10.12

Hello people!!!


Ainda não tinha feito meu post para participar do mosaico,  que estou promovendo aqui no blog.
Então decidi compartilhar com vocês um pernil, delicioso,  que minha mãe costuma fazer nas festas de final de ano.

Participe você também do Mosaico Receitas Natalinas e tenha sua receita publicada na revista online. Informações aqui.

Ingredientes:
- Um pedaço de pernil (usei um pedaço de 1 kg e 200 gr)
- suco de um maracujá
- uma colher de açúcar
- duas colheres de água
- uma latinha de cerveja
- limão
- alecrim
- tempero a gosto (usei tempero pronto)

Modo de fazer:
Tempere o pernil. Coloque suco de meio limão, alecrim e 1/3 da cerveja. Leve ao forno em um refratário coberto com papel alumínio. Deixe no forno, com o fogo bem baixinho, por duas horas. Reserve a água que saiu da carne.

Calda de maracujá:
Em uma panela coloque uma colher de açúcar e uma colher de água. Quando levantar fervura coloque o maracujá e uma colher da água que saiu da carne. Jogue essa calda no pernil e volte para o forno para dourar. Apesar do uso do açúcar, não fica doce. O açúcar apenas quebra o azedo e acidez do maracujá. O prato é salgado!
indo para o forno
preparando a calda
saindo do forno
meu forno tem a opção gratinar.
Ficou assim!!

Este post está no Mosaico Receitas Natalinas.
Clique na imagem abaixo e participe!
Veja quanta receita maravilhosa e fique babando!!!
Bjaum!
Lindo dia para você!!!

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Mãe, micro empresária e faz tudo. Editora deste blog e da revista Santos Modal. Faz trabalhos de personalização de blogs, papelaria personalizada e Adesivos Azulejos.

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7 Comentários Blogger

7 comentários

  1. Hummm!
    Adoro molho de maracujá :)
    No salmão é nota dez!

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  2. Huuuuuuum te juro que me deu água na boca, me fez salivar.
    Deve ficar muito gostoso.
    Bjs e um ótimo final de semana.

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  3. UAU PARECE DELICIOSA
    BOM FIM DE SEMANA FLOR

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  4. Vera, amiga!

    Molho de maracujá! Deve ser a maior delícia. As imagens são de dar água na boca!

    Beijo no coração

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  5. Que maravilha de dica!!! Com certeza estará em minha mesa, hehehe e adoro o molho de maracujá, sou fã!
    Parabéns!
    Beijos e te desejo um ótimo final de semana!
    CamomilaRosa

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  6. Vera bem que você falou que era parecido com o meu!! Menina parece estar super macio.

    Bjos

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  7. Hummm... que cara ótima a desse pernil, Verita!
    Já disse que super admiro vc, não disse?, por ser eclática e dinâmica? Pois é.
    Claro que vou anotar a receita.
    Queria participar do mosaico, mas tenho vivido em meio a uma turbulência... :(
    Abraço!

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